Apakah Pengeringan Beku?

Apakah Pengeringan Beku?
Proses pengeringan beku bermula dengan membekukan item.Seterusnya, produk diletakkan di bawah tekanan vakum untuk menyejat ais dalam proses yang dikenali sebagai sublimasi.Ini membolehkan ais berubah secara langsung daripada pepejal kepada gas, memintas fasa cecair.
Haba kemudian digunakan untuk membantu dalam proses pemejalwapan.Akhirnya, plat pemeluwap suhu rendah mengeluarkan pelarut terwap untuk melengkapkan proses pengeringan beku.
Bagi kebanyakan item, produk siap yang boleh dibawa kembali ke keadaan asalnya dengan hanya menambah air, manakala item lain diubah menjadi produk akhir yang lebih berkesan dalam bentuk kering.

Kelebihan Makanan Beku-Kering
Makanan beku-kering mengekalkan sebahagian besar nilai pemakanannya, ini berguna untuk kesihatan orang ramai.
Makanan beku-kering mengekalkan warna semula jadi mereka, ini akan meningkatkan selera makan orang.
Makanan beku-kering mengekalkan rasa segar mereka, orang boleh menikmati kebahagiaan daripada rasa yang enak.
Makanan beku-kering tidak memerlukan penyejukan.
Makanan beku-kering boleh bertahan selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun, ini akan membantu banyak keluarga di seluruh dunia pada bila-bila masa.
Makanan beku-kering juga boleh dihidrat semula dengan cepat, tidak seperti makanan dehidrasi.
Ia tidak mengandungi bakteria kerana tiada air
Air dikeluarkan dari makanan kering beku, mereka menjadi sangat ringan.Lebih mudah dan lebih murah untuk mengangkut dan menghantar sejumlah besar makanan beku-kering.

Menggunakan Buah Kering Beku
Hasil segar sentiasa digemari apabila berada dalam musim tetapi lebih kerap daripada tidak, buah-buahan berkualiti terbaik boleh menjadi sangat mahal.Pengeringan beku ialah cara yang berpatutan untuk mendapatkan nutrisi dan rasa yang anda cari pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Buah-buahan kering beku serbuk boleh membantu anda menjimatkan lebih banyak lagi.Satu sudu besar serbuk buah-buahan kering beku adalah bersamaan dengan 7 hingga 8 sudu besar buah-buahan sebenar, menjadikannya pengganti yang sempurna untuk resipi seperti sarapan pagi, pencuci mulut dan makanan yang dibakar.

Tingkatkan Sarapan Anda
Dapatkan dos harian buah-buahan anda dengan menambahkan buah beri kering beku ke dalam adunan pancake anda!Anda juga boleh memilih muffin, cuma pastikan anda menghidratkannya semula terlebih dahulu dengan sedikit air.Perkara utama ialah menggunakan lebih sedikit air daripada yang anda fikirkan dan kacau perlahan-lahan dalam mangkuk sehingga ia terhidrasi semula sepenuhnya.Jika anda menggunakan terlalu banyak air, buahnya boleh menjadi terlalu lembek.
Selain itu, anda juga boleh menyerlahkan bijirin kegemaran anda dengan satu atau dua sudu besar buah-buahan kering beku!Pisang kering beku juga boleh digabungkan dengan oat.

Pencuci Mulut Sempurna
Buah-buahan kering beku boleh dibakar ke dalam pencuci mulut kegemaran anda atau dihidratkan semula untuk snek langsung!Kanak-kanak akan menyukainya dan anda membantu mereka makan secara sihat.
Buah-buahan yang dihidrat semula juga boleh digunakan sebagai topping untuk menyerlahkan rupa kek dan pastri. Jika anda peminat biskut oat, gantikan kismis dengan beri kering beku dan buah-buahan lain.

Tambah ke Sup
Sayuran beku-kering disimpan lebih lama tanpa mengorbankan rasa, pemakanan dan tekstur.Anda boleh menambahnya ke dalam sup terus tanpa menghidratkannya terlebih dahulu dengan air.Cuma pastikan anda melaraskan jumlah air atau stok yang akan anda tambah pada sup anda!
Ini adalah cara yang bagus untuk mencipta kumpulan besar yang boleh anda gunakan untuk hidangan yang berbeza sepanjang minggu.

Minuman yang Diperbaiki
Air infusi buah-buahan sentiasa masuk. Ini cara yang bagus untuk menambah sedikit rasa dan khasiat pada air biasa anda dan anda boleh mengunyah buah itu selepas itu.
Buah-buahan kering beku juga sesuai untuk menghasilkan smoothie yang sihat.Kandungan air dalam buah segar sering menghilangkan rasa atau isipadu, jadi ia berguna untuk menyediakan jumlah yang betul.

Menyimpan Produk Kering Beku
Buah-buahan dan sayur-sayuran kering beku sangat bagus untuk disimpan secara pukal dan boleh bertahan lama.Sangat bagus untuk ada di pantri anda sekiranya berlaku kecemasan dan boleh membantu anda menjimatkan perbelanjaan dalam jangka masa panjang!